طريقة تـحضير البسبوسة

 
المقادير: 


- كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. 


- ثلاثة أرباع الكوب من السكر. 


- ملعقة طعام من الباكينغ باودر. 


- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. 


- كوب من اللبن الزبادي. 


- القليل من الطحينة لدهن الصينية. 


- القليل من اللوز للزينة. 


قطر السكر = كوبان من السكر + كوبان من الماء + فانيلا + ملعقة طعام من عصير الليمون +  ملعقة طعام من السمن البلدي. 


الطريقة: 


- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة. 


- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر. 


- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر. 


- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة. 


- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق . 

مـوضوع متكامل و متناسق .. تقبل مروري